郑州煌旗小吃培训
- 现场实操的教学方式,确保学员能够学到正宗的餐饮技术
- 让学员在掌握理论知识的同时,更注重实践操作
- 煌旗技术配方经过不断升级送代,确保每个项目技术正宗,口味纯正
全国学习专线 8:00-22:00
【课程介绍】：
煌旗猪肚鸡培训项目以传统配方进行技术传授，涵盖：高汤的熬制，胡椒的炒香，猪肚与鸡只的处理，高压蒸煮，搭配配菜的处理，配料制作，由于制作工艺难度较高，因此煌旗特别设立实操培训课程供学员进行猪肚鸡每一步操作的练习，全程由培训师傅进行指导，以0基础教学模式，无学习时间限制，免去学员学习的各种担忧。
猪肚鸡一般可以选择开店，经营方式以中餐晚餐夜宵为主，开店形式主要是大排档，饭馆、酒楼等等；选址的话，比较灵活多变，适合在工业区，城中村，美食街，步行街，小区门口，机构，写字楼等繁华地段开店经营。
【学习人群】：
适合对猪肚鸡感兴趣，有想开猪肚鸡店的创业投资人群报名学习。猪肚鸡的做法，做猪肚鸡所需时间、调料、步骤、烹饪窍门
【课程安排】：
1.原料、配料、设备、工具的认识与鉴别；
2.优质猪肚，鸡只的筛选方法；
3.中药材汤底的熬制；
4.猪肚与鸡只的处理方法；
5.汤底食材严格的火力控制；
6.成品的出炉；
7.原料采购、存放、保鲜技术；
8.开店选址指导、店面装饰设计、开店促销方案等。
【学习流程】：
1、理论学习：
开店流程讲解，店面的选址、人员配备、物资采购等；项目技术详细批解，包括原材料的选择，采购，口味的变换、配比等；店铺经营小技巧，轻松创造财富。
2、示范讲解:
专业老师实战示范，讲解技术，老师实践操作中带领你回忆理论学习阶段中的开店的技巧，原材料的选择，采购，成本、预算、设备等。
3、自我实践:
备原材料，老师旁边检查指导；自己操作所有流程，制作出成品，学员自我思索，老师引导，熟透操作流程。
